En 2018, les aliments d’origine végétale voleront la vedette

Plant based menuLe Nouvel An est à nos portes et le secteur de la restauration et de l’alimentation ne parle que des prévisions des tendances dont nous serons témoins en 2018 en matière d’alimentation.

L’une des grandes tendances que nous verrons en 2018 sera celle des aliments d’origine végétale. Au cours des quelques dernières années, nous avons vu une hausse du nombre d’aliments d’origine végétale offerts en épicerie et du côté des services alimentaires. Les consommateurs se soucient de plus en plus de leur santé, des pratiques favorisant le développement durable et de l’incidence environnementale qu’ont leurs aliments.

L’approche mettant les aliments d’origine végétale de l’avant est un mouvement auquel il faut rendre hommage, puisqu’il y a de nombreux avantages à manger une plus grande quantité d’aliments d’origine végétale, en raison notamment de leurs bienfaits nutritionnels. Voici trois raisons d’intégrer davantage de ces aliments à votre alimentation :

  1. Pour une plus grande quantité de fibres. Les fruits, les légumes, les haricots, les lentilles, le tofu et les grains entiers débordent de fibres. Quand vous en mangez une grande quantité, vous augmentez votre apport en fibres. Cela vous donnera un sentiment de satiété qui dure plus longtemps, et favorisera une saine digestion.
  2. Pour une source de protéines peu coûteuse. Les légumineuses et les aliments à base de soja (tofu, tempeh, edamame) sont des sources de protéines économiques. Donner une plus grande place à ces protéines est bon pour le budget.
  3. Pour une plus grande consommation d’aliments entiers. Manger plus d’aliments d’origine végétale signifie manger une plus grande quantité d’aliments entiers. Les aliments entiers apportent plus de nutriments que les aliments transformés et préemballés. Les aliments frais, c’est mieux… pour vrai!

Au début de la nouvelle année, soyez à l’affût des renseignements qui vous seront transmis sur la manière dont le Groupe Compass Canada mettra les aliments d’origine végétale de l’avant : une tendance de 2018 qui est sans doute là pour rester!

Santé. Collectivité. Planète. : Une nouvelle philosophie des aliments provenant du développement durable et du mieux-être

Au Groupe Compass Canada, nous tirons parti du grand pouvoir des aliments et de l’occasion que nous avons d’influencer positivement la vie de nos invités, de nos associés et de nos collectivités, tant à l’échelle locale que mondiale.

Santé. Collectivité. Planète. constitue un reflet de la conviction que nous pouvons apporter une contribution positive qui s’étend au-delà de notre entreprise. Cette plateforme est fondée sur une philosophie selon laquelle des menus sains et durables privilégient des aliments qui favorisent le bien-être des gens, des collectivités et de la planète.

Laissez ces aliments être ceux que nous poursuivons avec passion, que nous ajoutons consciemment à nos menus et que nous célébrons avec joie à l’intérieur et au-delà de nos services alimentaires, en particulier, des aliments qui sont :

  • Remplis de saveurs, délicieux et créatifs
  • Inspirés et conçus par des chefs
  • Frais et saisonniers
  • Cultivés et produits localement
  • Sains et peu transformés
  • À base de plantes, avec moins de viande rouge
  • Plus riches en bonnes choses, moins en mauvaises
  • Durables et équitables
  • Abordables et accessibles à tous
  • Diversifiés et authentiques à la culture
  • Adaptés à tous les régimes
  • Parfaitement assortis avec l’eau
  • Cultivés, produits et préparés de sorte à limiter le gaspillage des aliments et l’utilisation des ressources

Comme le dit notre slogan « pour vous, pour nous, pour tous », notre objectif est d’être l’entreprise à qui l’on fait confiance pour agir dans l’intérêt de ses invités, de la société et de notre environnement partagé.

En bref, au moyen de la nourriture, Santé. Collectivité. Planète. permet de responsabiliser nos invités et nos associés et fait en sorte qu’il soit facile pour eux de vivre aussi bien que possible et de bâtir des collectivités plus solides et une meilleure planète… « pour vous, pour nous et pour tous ».

Une nouvelle avenue – Nouvelle plate-forme de développement durable et de mieux-être du Groupe Compass Canada

Santé. Collectivité. Planète.

« Des gens et des collectivités en santé à l’intérieur et à l’extérieur de nos murs… », telle est la vision de la nouvelle plate-forme de développement durable et de mieux-être du Groupe Compas Canada (GCC), Santé. Collectivité. Planète. Cette plate-forme est le résultat de neuf mois d’engagement exhaustif de la part de différents intervenants, de l’évaluation de son caractère significatif par le biais de commentaires de près de quatre douzaines de parties intéressées internes et externes, d’une consultation avec neuf de nos services internes, de l’étude de plus de 60 rapports de recherche et articles effectués auprès des consommateurs et de forums en ligne réalisés avec des étudiants. Reflétant la portée mondiale du Groupe Compass, l’élaboration de la nouvelle plate-forme a été faite avec l’appui de collègues du Compass Group UK&I et du Compass Group USA.

La plate-forme Santé. Collectivité. Planète. démontre le lien qu’ont les aliments avec la santé, la collectivité et la planète. En effet, la mission de la plate-forme est d’habiliter nos invités et nos associés à vivre la meilleure vie possible, de bâtir de meilleures collectivités et une meilleure planète; pour vous, pour nous et pour tous. En outre, cette plate-forme s’approprie le puissant et extrêmement important rôle que joue Compass dans nos collectivités et dans la vie de nos invités, qu’ils soient proches ou éloignés.

Les points saillants de cette plate-forme comprennent des programmes de meilleures pratiques provenant de partout dans le monde Compass comme le menu de changements (une philosophie qui veut que l’on mette davantage de végétaux au centre de l’assiette), Winnow (une technologie de réduction des déchets) et un programme d’achats locaux.

Nous sommes impatients de partager avec vous des récits sur la façon dont cette plate-forme a un impact positif sur nos invités et nos collectivités dans nos services alimentaires et ailleurs.

Les Services de soutien ESS ont été nommés dans la liste des 50 environnements de travail les plus engagés (Most Engaged Workplaces) d’Amérique du Nord d’Achievers

FR ESS

Les Services de soutien ESS ont été nommés dans la liste des 50 environnements de travail les plus engagés (Most Engaged Workplaces) d’Amérique du Nord d’Achievers

Il est toujours gratifiant de voir le dur labeur et les efforts d’équipe reconnus, mais plus encore lorsque ceux-ci sont reconnus par des experts externes. Le Groupe Compass Canada est ravi de vous annoncer que les Services de soutien ESS ont été reconnus par Achievers, un chef de file du secteur en matière de solutions de reconnaissance des employés et d’engagement, parmi les 50 environnements de travail les plus engagés (Most Engaged Workplaces) d’Amérique du Nord. Ce prix souligne le travail incroyable réalisé par nos directeurs et nos associés d’ESS en vue de créer un environnement de travail engagé et gratifiant.

Pour comprendre entièrement les difficultés uniques auxquelles nos associés sont confrontés, il est important de savoir que travailler pour ESS n’est pas un travail de 9 h à 17 h classique. ESS est un chef de file du marché en matière de solutions complètes de services de soutien pour les secteurs de la construction, du pétrole et du gaz, des mines et de la défense, dans certains des endroits les plus retirés du monde. Afin de travailler dans ces endroits, nos associés sont sur place 24 heures par jour, plus souvent pour une période de 20 jours consécutifs, en laissant derrière eux leur maison, leur famille et leurs amis. Le résultat est un environnement de travail unique, où les associés, les gérants et les clients ne font pas que travailler ensemble : ils vivent également ensemble pour de longues périodes de temps.

Confrontée à un environnement de travail au sein d’une économie en pleine évolution ainsi qu’à des défis uniques en matière d’engagement, notre équipe de direction a élaboré une stratégie d’organisation intitulée TNT (THINK, NAVIGATE, TRANSFORM [Penser, Naviguer, Transformer]), qui comporte quatre piliers : la qualité, la santé, la sécurité (QSSE), les aliments, l’expérience client et la valeur des clients. Afin d’intégrer cette nouvelle stratégie dans la culture d’ESS, nous avons établi un partenariat avec Achievers pour élaborer un programme de reconnaissance aligné sur nos quatre piliers TNT. Ce nouveau programme a encouragé les gérants et les associés à se reconnaître et à se récompenser les uns les autres en fonction des nouvelles visions et valeurs mises de l’avant dans le cadre de la stratégie TNT. L’engagement des associés est devenu un élément si important de notre entreprise que l’engagement et la reconnaissance font désormais partie des indicateurs de rendement clés pour nos gérants.

En raison des grandes distances qui existent entre les sites de travail isolés, la communication a joué un rôle essentiel pour assurer le lien entre nos associés. ESS a offert divers moyens de faciliter la communication entre les pairs, les gérants et les chefs : un magazine mensuel, le sondage de l’entreprise, des réunions d’échange en vue de renforcer la sécurité et d’aborder les préoccupations, un programme de Ligne directe confidentiel, des marches avec les collègues et des questionnaires sur les normes de service afin d’améliorer continuellement l’expérience client et de repérer ceux qui excellent dans leurs fonctions.

Tous ces éléments, en plus d’un engagement incroyable de la part de tous nos associés, nous ont aidés à créer l’un des environnements de travail les plus engagés d’Amérique du Nord.

Si nous voulons réussir, nous devons être une équipe au sens fort du terme.

 

Foodbuy reçoit le prix Pinnacle en sa qualité de fournisseur de l’année 2017 par Hotelier Magazine

 

TORONTO, Ontario (18 octobre 2017) – Foodbuy, la plus grande organisation d’approvisionnement en Amérique du Nord soutenant le marché des services alimentaires au Canada et aux États-Unis, a été reconnue par Hotelier Magazine comment lauréate du prix Pinnacle en tant que fournisseur de l’année 2017. Foodbuy s’engage à offrir un rapport qualité-prix sans précédent grâce à des perspectives extraordinaires, des partenariats et des talents qui sont le moteur de cette récompense prestigieuse dans ce domaine.

Kostuch Media Limited, éditeur du magazine professionnel Foodservice and Hospitality et Hotelier, reconnaît les entreprises chefs de file du marché dans les domaines de la diversité, du service à la clientèle, de l’innovation et de la créativité, ainsi que de l’esprit canadien.

« Au cours des dix dernières années, nous avons créé un système innovant d’approvisionnement fondé sur des données qui rassemble nos partenaires et nos fournisseurs nationaux et régionaux pour s’assurer qu’ils aient un accès rapide aux produits et services dont ils ont besoin, » déclare Matt Gillison, vice-président principal, Foodbuy Canada. « Nous avons également engagé des associés passionnés et dévoués à nos activités, et avons cherché des façons de tirer le meilleur parti des innovations qui faciliteront les affaires pour nos partenaires. Je suis très fier du travail que notre équipe a fourni et je crois fermement que cette récompense est le fruit du travail de chacun d’entre eux. »

Foodbuy, qui célébrera dix ans de succès au Canada en 2018, a enregistré une croissance constante de plus de 10 %, avec une percée de 35 % cette année, en glissement annuel. En tant que chef de file en approvisionnement, technologie, gestion de données et analytique, Foodbuy aide à garantir que nos partenaires disposent des produits et services dont ils ont besoin pour leur propre entreprise.  

Foodbuy Canada évolue et s’améliore depuis dix ans, en soutenant plus de 5 000 exploitants du secteur de l’accueil au Canada.  Des partenariats solides entre fournisseurs et distributeurs permettent à Foodbuy d’offrir une valeur exceptionnelle, une année sur l’autre, à nos partenaires. Nous sommes honorés d’avoir été choisis comme premier choix dans le domaine de l’approvisionnement en services alimentaires par nos collègues, nos partenaires et nos pairs. 

Le plus grand partenaire de Foodbuy est le Groupe Compass Canada, qui est devenu un chef de file du marché des services alimentaires contractuels et de gestion d’installations au moyen d’une recette simple : une équipe remarquable, un service remarquable et des résultats remarquables. Cette recette facile à suivre nous permet d’offrir des services à des millions de personnes partout au Canada, grâce aux repas délicieux et nutritifs dans les cafétérias scolaires, les cafés d’entreprise, les hôpitaux et les camps éloignés, ainsi que des services de nettoyage et d’entretien à leur lieu de travail et aux aéroports. Si vous avez faim et que vous êtes loin de chez vous, il est fort probable que vous ayez déjà goûté aux aliments primés de Compass et fait l’expérience de nos services de soutien exceptionnels. Pour obtenir de plus amples renseignements, allez au www.compass-canada.com.

Le Groupe Compass Canada et ses fournisseurs ont aidé à amasser 100 000 $ pour accroître la consommation d’aliments frais d’un bout à l’autre du Canada

Des entreprises canadiennes se sont jointes à des vedettes du Temple de la renommée et de la LNH et à un champion mondial de curling pour aider à amasser des fonds pour combattre l’insécurité alimentaire.

Le 13 juin 2017Le Groupe Compass Canada a remis aujourd’hui un chèque au montant de 100 000 $ à Banques alimentaires Canada, lors de l’événement à caractère caritatif, Compass Stars and Strikes (joueurs étoiles et buts), rassemblant des vedettes du hockey. L’événement s’avère un élément clé pour les collectes de fonds dans le cadre du programme Nourrir de Compass. Les fonds recueillis aujourd’hui, grâce à la générosité et au soutien de fournisseurs de l’entreprise Compass, serviront à accroître la quantité et la diversité des aliments frais et nourrissants, distribués à des familles dans le besoin, par des jardins communautaires et des programmes d’éducation en lien avec l’alimentation, offerts dans certaines banques alimentaires un peu partout au Canada.

Le niveau d’insécurité quant aux aliments continue d’augmenter partout au Canada, avec plus de 860 000 Canadiens qui se tournent vers l’aide des banques alimentaires chaque mois. Le don de 100 000 $ remis par l’entreprise Compass aidera à créer des solutions durables, afin de veiller à ce que tous les Canadiens, en dépit de leur niveau de revenu, aient accès à des aliments sécuritaires et nourrissants qui leur permettront de vivre sainement et de façon productive.

« En tant que chef de file dans le domaine des services alimentaires, nous comprenons le rôle important que joue la qualité des aliments dans nos vies au quotidien et nous croyons sincèrement que chacun devrait avoir accès à des aliments frais et nourrissants »,  a indiqué Saajid Khan, PDG du Groupe Compass Canada. « Nos jardins communautaires font beaucoup plus que simplement fournir des aliments frais et locaux. Ils servent de lieu de rassemblement où les gens ont accès à des aliments sains et où ils peuvent créer des liens en jardinant ensemble ».

« Chaque jour, le réseau des banques alimentaires a comme objectif de mettre des aliments nourrissants sur la table pour les Canadiens qui luttent contre la faim. Ces efforts ne seraient pas possibles sans la générosité d’entreprises comme Compass », a souligné Katharine Schmidt, directrice générale de Banques alimentaires Canada. « Grâce à des programmes comme la création de jardins communautaires, nous fournissons non seulement des aliments frais essentiels, mais nous offrons également un soutien quant à l’apprentissage afin que les familles et les personnes dans le besoin puissent fonctionner de façon autonome ».

Parmi les invités spéciaux qui participent à l’événement à caractère caritatif, Compass Stars and Strikes (joueurs étoiles et buts), rassemblant des vedettes du hockey, on retrouve notamment :

  • Rod Black
  • Wendel Clark
  • Dale Hawerchuk
  • Al Iafrate – HHOF ‘01
  • Kirk Muller
  • Wayne Primeau
  • Billy Smith – intronisé au Temple de la Renommée en 1993
  • Dave Ellett
  • Peter Mahovlich
  • Brad May
  • Gerry Cheevers – – intronisé au Temple de la Renommée en 1985
  • Rachel Homan

Depuis octobre 2014, Compass, par l’entremise de son programme Nourrir, a fait don de 485 000 $ à Banques alimentaires Canada. Des Maritimes à la Colombie-Britannique, Compass a contribué à la création de plus de 45 jardins communautaires et a offert des activités éducatives, afin de veiller à augmenter la sensibilisation quant à l’importance de manger des aliments frais et d’avoir une alimentation saine. Pour visionner une courte vidéo au sujet de l’impact du programme Nourrir, consultez : https://www.youtube.com/watch?v=TXjTxhjvvlU.

À propos du Groupe Compass Canada
 Le Groupe Compass Canada est le chef de file dans le domaine des services alimentaires et en tant que fournisseur de services de soutien au pays, avec plus de 1,9 milliard de dollars en revenus en 2015 et comptant plus de 24 000 associés travaillant dans l’ensemble du pays. Notre entreprise se spécialise dans les services alimentaires et de soutien qu’elle offre aux principaux secteurs, notamment dans de grandes installations sportives et de divertissement, dans les salles à manger et les cafétérias d’entreprises, d’écoles, d’universités, de résidences pour personnes âgées et d’hôpitaux, de même que dans des camps en régions éloignées et sur des plateformes de forage en mer.  Comptant plus de 500 000 associés dans le monde et étant présente dans plus de 50 pays, la société mère du Groupe Compass Canada a accumulé des revenus de 16,9 milliards de livres sterling, durant l’exercice financier se terminant le 30 septembre 2015.

À propos de Banques alimentaires Canada
Banques alimentaires Canada offre un soutien à un réseau unique rassemblant plus de 3 000 organisations de l’industrie alimentaire, dans chaque province et territoire, venant en aide à plus de 860 000 Canadiens chaque mois. Ensemble, notre réseau partage annuellement plus de 200 millions de livres (91 millions de kilogrammes) d’aliments essentiels de qualité sécuritaire, offre des programmes sociaux qui aident à favoriser l’autonomie et préconise un changement de politique qui aide à bâtir un Canada où chaque personne pourrait manger à sa faim. Consultez le site foodbankscanada.ca pour obtenir plus de renseignements.